أفكار مفيدة

الحيل من الطاهي للمساعدة في تحسين طعم أي طهو

Pin
Send
Share
Send
Send


تعتاد معظم ربات البيوت على نمط معين من الطهي ولا تقبل أي تغييرات.

ومع ذلك ، لا يزال عليك الانتباه إلى النصائح المفيدة التي تعطينا رئيس الطهاة.

من الممكن أن تسهل هذه الأشياء الصغيرة الروتين اليومي وتعطي الأطباق نكهة جديدة.

1. الملح الزائد


حساء مملح.

لا تتعجل لوضع حد للحساء المملح. إذا كان هناك مكان في المقلاة ، يمكنك إضافة الماء إليه ، ويغلي ويغلي لمدة عشر دقائق. إذا لم يكن هناك ماء لإضافته ، استخدم الأرز المستدير. لف حفنة من الحبوب في القماش القطني ، ثم غمسها في قدر وتغلي لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة. سوف الأرز امتصاص الملح الزائد وسيتم حفظ الطبق.

2. الفول

طبخ الفاصوليا البيضاء.

لمنع الفاصوليا من التغميق أثناء الطهي ، لا تقم بتغطية المقلاة بغطاء. ولجعل الفاصوليا أكثر نعومة وداخلًا ، أضف ملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس إلى الماء المغلي.

3. بريدينج جديد

الجوز الأرض بريدينج.

تريد السمك أو اللحم المكتسبة طعم جديد؟ استبدال فتات الخبز المعتادة مع المكسرات المطحونة أو الجبن الصلب ، المبشور في مبشرة غرامة. مثل هذه التقنية البسيطة ستجعل الأطباق المألوفة تلعب بطريقة جديدة.

4. نكهة الثوم

نكهة الثوم غير مزعجة.

إذا كنت ترغب في إعطاء نكهة خفيفة من الثوم للطبق ، فقم بقطع ثوم من الثوم ودهن الصحن وأدوات المائدة التي تضع بها الطعام في الأطباق.

5. عصير الليمون

عصير الليمون بدلا من الملح.

إذا لم يكن هناك ملح أو خل في متناول اليد ، يمكنك استبداله بعصير الليمون. لا يؤثر الاستبدال بشكل كبير على المذاق ، ولكنه سيجعل الطعام أكثر فائدة.

6. مرق جميل

مرق نقية واضحة.

لجعل المرق شفافًا ومقبلًا ، ألقِ مكعبًا من الجليد في المقلاة واتركه حتى يغلي.

7. أضف الملح

ملح الطبق النهائي.

إذا كنت لا تشعر بالثقة في نفسك ، فأضف الملح قليلاً وفقط في الوجبات الجاهزة. لذلك أنت تؤمن نفسك ضد خطأ محتمل.

8. ماء مالح

ماء مالح عالمي للحوم.

مزيج من البيرة وصلصة الصويا - ماء مالح ممتاز لأي نوع من اللحوم. ويمكن استخدامه أيضًا للخبز والخياطة والتحميص على النار.

9. لحم البقر الطري

لحم البقر ، غارقة في الكفير.

كثيرون لا يحبون طهي اللحم البقري بسبب حقيقة أنه عندما يصبح القلي صعبًا. ومع ذلك ، هناك خدعة واحدة صغيرة ، مع العلم أنه يمكنك جعل مناقصة اللحوم. قبل 40 دقيقة من الطهي ، انقع قطع اللحم في الكفير أو المايونيز.

10. مرارة الباذنجان

تحييد مرارة الباذنجان.

سيساعد الملح في تحييد مرارة الباذنجان. يرشها بقطع ، ويترك لمدة 10-15 دقيقة ، ثم يشطف بالماء. ستزول المرارة بالملح.

11. توابل اللحم

استخدم التوابل للحوم.

تنقع التوابل بشكل أفضل في اللحوم عندما تبرد. هذا هو السبب في العديد من طهاة الملح والفلفل فقط أطباق اللحوم الجاهزة.

12. الخبز

لينة ، المعجنات رقيق.

لكي تكون المعجنات ناعمة وطرية ، تحتاج إلى زيادة الرطوبة في الفرن. للقيام بذلك ، ضع وعاء به ماء بارد على صينية للخبز.

13. تلاشى الخضر

الخضر تلاشى.

إذا فقد الأخضر مظهره الجذاب ، ولكن الأوراق غير مصفرة ، فلا يزال من الممكن حفظه. للقيام بذلك ، تحتاج إلى نقع في وعاء مع الماء المثلج. نصف ساعة في الحمام والشبت والبقدونس والخس سوف تصبح مرة أخرى مظهر جذاب.

مكافأة الفيديو:

شاهد الفيديو: فكرة عبقرية 2 لتسوية اى نوع لحم وجعلها طرية جداسر المطاعم الخطير لتسوية اللحوم بسرعة (شهر اكتوبر 2021).

Pin
Send
Share
Send
Send